Calabacines medievales

Con esta técnica podrás hacer juicio por combate en todas las cocinas del Poniente!



Tiempo total : 15 minutos

Ingredientes para 4 personas

3 calabazas japonesas

1 pasta quebrada

1 queso de cabra

4 huevos

100 ml de crema entera

400 g de tiras de jamón

Sal y pimienta

1 plato para tarta


Etapa 1/3

Corta las calabazas en rodajas de ½ cm de ancho y retírales el centro. Haz una pequeña cortada en un lado de las rodajas. Enlaza los aros de calabaza unos con otros, forma 4 círculos de cadena de calabaza.

Etapa 2/3

Coloca la pasta quebrada sobre el plato para tarta. Corta el queso de cabra en 5 rebanadas y acomódalas sobre la tarta, 4 rebanadas a los lados y una al centro.

Etapa 3/3

Mezcla los huevos, la crema entera, las tiras de jamón, la sal y pimienta, añade la mezcla dentro de la tarta. Acomoda los círculos de calabaza alrededor de las rebanadas de queso de cabra menos en la del centro. Mete al horno durante 30 minutos a 180°C. Corta y comer.

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