Bol de bombones de chocolate!

Es hora de agitar el bomb贸n con este postre 馃槈馃崿馃崼.

4.2

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Tiempo total : 55 minutos

Preparaci贸n : 5 minutos, Cocci贸n 45 minutos y Reposo : 5 minutos

Ingredientes para 4 personas

100 gramos de harina

9 bolas de chocolate

65 gramos de chantilly

120 ml de claras de huevo

1 unidad de masa de hojaldre

70 gramos de mantequilla

200 gramos de az煤car glas

130 gramos de almendras en l谩minas


Etapa 1/4

50 gramos de harina - 60 ml de claras de huevo - 35 gramos de mantequilla - 100 gramos de az煤car glas - 65 gramos de almendras en l谩minas

En un bol, mezclar la harina, las claras de huevo, la mantequilla y el az煤car glas. Extender en una bandeja de horno y espolvorear con las almendras fileteadas. Hornear durante 15 minutos a 160掳C. Retirar del horno y reservar.

Etapa 2/4

50 gramos de harina - 60 ml de claras de huevo - 35 gramos de mantequilla - 100 gramos de az煤car glas - 65 gramos de almendras en l谩minas

En una fuente de horno congelada, vierta el chocolate con leche y el chocolate blanco. Extender con una esp谩tula y raspar el chocolate para hacer virutas. Colocar en el refrigerador para que se endurezca.

Etapa 3/4

9 bolas de chocolate - 1 unidad de masa de hojaldre

Colocar las bolas de chocolate sobre el hojaldre. Cortar la masa en rect谩ngulos alrededor de los chocolates y retuerza los extremos para formar un bomb贸n. Cocer en el horno durante 30 minutos a 180 掳C.

Etapa 4/4

65 gramos de chantilly

Preparar un bol peque帽o con la mezcla de almendras. Colocar en el interior un poco de nata montada, los bombones de chocolate y las virutas de chocolate. 隆Servir y buen provecho!

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