Bol de bombones de chocolate!

Es hora de agitar el bomb├│n con este postre ­čśë­čŹČ­čŹź.

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Tiempo total : 55 minutos

Preparaci├│n : 5 minutos, Cocci├│n 45 minutos y Reposo : 5 minutos

Ingredientes para 4 personas

100 gramos de harina

9 bolas de chocolate

65 gramos de chantilly

120 ml de claras de huevo

1 unidad de masa de hojaldre

70 gramos de mantequilla

200 gramos de az├║car glas

130 gramos de almendras en láminas


Etapa 1/4

50 gramos de harina - 60 ml de claras de huevo - 35 gramos de mantequilla - 100 gramos de azúcar glas - 65 gramos de almendras en láminas

En un bol, mezclar la harina, las claras de huevo, la mantequilla y el az├║car glas. Extender en una bandeja de horno y espolvorear con las almendras fileteadas. Hornear durante 15 minutos a 160┬░C. Retirar del horno y reservar.

Etapa 2/4

50 gramos de harina - 60 ml de claras de huevo - 35 gramos de mantequilla - 100 gramos de azúcar glas - 65 gramos de almendras en láminas

En una fuente de horno congelada, vierta el chocolate con leche y el chocolate blanco. Extender con una espátula y raspar el chocolate para hacer virutas. Colocar en el refrigerador para que se endurezca.

Etapa 3/4

9 bolas de chocolate - 1 unidad de masa de hojaldre

Colocar las bolas de chocolate sobre el hojaldre. Cortar la masa en rectángulos alrededor de los chocolates y retuerza los extremos para formar un bombón. Cocer en el horno durante 30 minutos a 180 °C.

Etapa 4/4

65 gramos de chantilly

Preparar un bol pequeño con la mezcla de almendras. Colocar en el interior un poco de nata montada, los bombones de chocolate y las virutas de chocolate. ¡Servir y buen provecho!

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