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El almuerzo en un palo!
Lo que te gusta para un brunch 😍🥞🥢
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 1 h
Preparacion : 1 h
Ingredientes para 3 personas
400 g de sirope de arce
50 ml de whisky
6 rebanadas de tocino
100 g de salchicha
200 g de harina
15 g de azúcar
1 sobre de levadura
1 huevo
45 g de mantequilla
300 ml de leche
10 arándanos
Cheddar rallado
azúcar glass
Sal
Utensilios
Papel de mantequilla
6 palos de brocheta
1 caja de huevos vacía
1 cuenco
1 vaso alto
Paso 1/4
Mezcle el jarabe de arce y el whisky en un vaso alto. Envuelva cada brocheta con una loncha de tocino y sumérgelas en el vaso durante unos minutos. Colóquelos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y cocínelos en el horno a 190 °C durante 10 minutos.
Paso 2/4
Hacer las albóndigas con las salchichas y cocinarlas en un chorrito de aceite de oliva en una sartén. Vierta el jarabe de arce y el whisky en la sartén y utilice la mezcla para flambear las albóndigas y caramelizarlas. Déjelo a un lado.
Paso 3/4
Forrar un cartón de huevos grande con 16 cuadrados de papel de hornear y presionarlos en las cavidades con un huevo. En un bol, prepare la masa de las tortitas mezclando la harina, una pizca de sal, el azúcar, la levadura en polvo, el huevo, la mantequilla derretida y la leche. Vierta la masa hasta la mitad en las cavidades forradas con papel de hornear. Añada en cada cavidad un poco de queso cheddar rallado, una albóndiga y un arándano partido por la mitad. Cubrir cada una de ellas con la masa de las tortitas y cocerlas en el horno a 190 °C durante 20 minutos.
Paso 4/4
Colocar 4 bolas de panqueque en cada brocheta de tocino, espolvorear azúcar glas y sirope de arce por encima y ¡buen provecho!
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