¡Pollo navideño de esmoquin!

Vístete de gala para saborear este plato 🤵🍗

4.7

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Tiempo total : 2 horas 15 minutos

Preparación : 30 minutos y Cocción 1 hora 45 minutos


Ingredientes para 6 personas

1 pollo

1 pan de molde

3 piezas de papas

500 ml de salsa de jitomate

250 gramos de mantequilla

150 ml de leche

6 piezas de bolas de mozzarella

Perejil

2 cdtas de hierbas aromáticas

5 piezas de jitomates secos

2 cdtas de harina

2 cdtas de pimentón dulce

1 bola de mozzarella

1 huevo

1 masa de hojaldre

200 gramos de carne de salchicha


Utensilios

Papel para hornear


Etapa 1/4

1 pollo - 250 gramos de mantequilla - 2 cdtas de hierbas aromáticas - 2 cdtas de pimentón dulce - 1 masa de hojaldre - 200 gramos de carne de salchicha

Unte el pollo con la mantequilla blanda y cúbralo con las hierbas y el pimentón dulce; a continuación, disponga el hojaldre cortado en trozos para crear el disfraz. Colocar la carne de salchicha en una fuente con el resto de las hierbas y el pimentón dulce.

Etapa 2/4

1 pan de molde - 150 ml de leche - 5 piezas de jitomates secos - 1 bola de mozzarella

Cortar un rectángulo de pan, verter la leche y retirar la miga. Mezclar la carne de salchicha, 50 g de pan rallado, las especias y el perejil picado para hacer un relleno. Extenderlo sobre una hoja de film transparente, añadir los jitomates secos y la mozzarella cortada en rodajas. Enrollar el film transparente para formar una salchicha, introducir el relleno en el pollo, retirar el film transparente y hornear durante 1,5 horas a 180°C.

Etapa 3/4

3 piezas de papas - 6 piezas de bolas de mozzarella - 2 cdtas de harina - 1 huevo

Pelar y cocer las papas, escurrirlas y hacerlas puré. Añadir la harina y un huevo batido y mezclar hasta obtener un puré. Cubrir dos pequeños recipientes redondos con film transparente, rellenar con el puré, añadir una bola de queso mozzarella y pegar para formar una bola. Repita la operación 6 veces y, a continuación, coloque las bolas de puré en la bandeja de horno forrada con papel de hornear. Hornear durante 15 minutos a 200 °C.

Etapa 4/4

500 ml de salsa de jitomate - Perejil

Calentar la salsa de jitomate en un cazo, cubrir las bolas de puré con la salsa de jitomate. Disponer el pollo en un plato, añadir las bolas de puré y disponer encima las bolas de mozzarella. Listo para servir.

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