Tarta de tiramisú!

Una deliciosa mezcla de tarta de chocolate y tiramisú 😍🍫🍰

4.3

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Chefclub

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Tiempo total : 1 hora 55 minutos

Preparación : 25 minutos y Reposo : 1 hora 30 minutos


Ingredientes para 3 personas

20 unidades de bizcochos

250 ml de café

200 ml de nata liquida

100 gramos de chocolate blanco

500 gramos de chocolate con leche

100 gramos de mascarpone

60 gramos de chocolate en polvo


Etapa 1/4

20 unidades de bizcochos - 500 gramos de chocolate con leche

Coloque los bloques de espuma de poliestireno de extremo a extremo sobre la encimera. Colocar palillos alrededor de los bordes de los bloques y forrar los bloques con film transparente. Pinche ligeramente 13 galletas de champán en los bordes, derrita el chocolate con leche y viértalo sobre las galletas para cubrirlas. Meterlo en el refrigerador durante 30 minutos para que se endurezca.

Etapa 2/4

250 ml de café

Hacer una fila de 4 galletas una al lado de la otra sobre papel de horno y pegarlas con 2 palillos. Mojar las galletas en el café y colocarlas sobre el papel de horno. Cubrir los palillos con el círculo del molde. Mojar otras dos galletas en el café y colocarlas en el molde para hacer la base de la tarta.

Etapa 3/4

200 ml de nata liquida - 100 gramos de mascarpone - 60 gramos de chocolate en polvo

Montar la nata, el mascarpone y 50 g de cacao en polvo hasta obtener una crema batida y colocar sobre la base de la tarta. Hacer otra brocheta con 4 galletas mojadas en café y colocarlas encima de la nata montada. Cubrir los huecos de la tarta con 2 galletas más y una nueva capa de nata montada. Repetir la operación con una brocheta de 4 palillos mojados en café y colocarlos encima de la nata montada con otras 2 galletas, para rellenar los espacios. Extender una última capa de nata montada sobre la tarta y meter en el congelador durante 1 hora.

Etapa 4/4

100 gramos de chocolate blanco

Desmoldar la tarta sobre una base colocada en un plato y cubrir con una última capa de nata montada. Derretir el chocolate blanco y verter sobre el pastel para cubrirlo. Espolvorear el resto del chocolate en polvo, golpeando ligeramente el plato sobre la encimera, para dar un efecto jaspeado. Pegar las galletas rellenas de chocolate alrededor de los bordes de la tarta, sirva en porciones y ¡buen provecho!

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