¿Tienes 18 años o más?
Debes tener la edad legal para beber en tu país de residencia para acceder a este sitio.
El consumo excesivo de alcohol es nocivo para la salud.
Caramelo de salmón
Con pasta, eneldo y un toque de limón 😋
Team
Chefclub
Tiempo total : 25 minutos
Ingredientes para 5 personas
200 ml de media crema
10 ramitas de cebollín
10 ramitas de eneldo
1/2 limón
1 filete de salmón entero
500 g de pasta
50 g de queso parmesano rallado
20 g de mantequilla
1 cebolla
1 ajoporros
sal y pimienta
aceite de oliva
Utensilios
Film transparente
Papel transparente especial para cocción
Etapa 1/3
En un bol, combinar la media crema, el cebollín picado, el eneldo y el jugo de medio limón, luego sazonar con sal y pimienta. Extender la preparación por toda la superficie del filete de salmón y enrrollarlo sobre sí mismo, envolverlo bien en el papel transparente. Ponerlo en el refrigerador.
Etapa 2/3
Colocar un trozo de film transparente de 1 metro de largo en su superficie de trabajo. Agregar la pasta cocida en el centro, espolvorear queso parmesano rallado, sal y pimienta. Doblar el papel sobre la pasta y atar los extremos para cerrar.
Etapa 3/3
En una sartén calentar la mantequilla y un chorrito de aceite y calentar la cebolla y los puerros picados hasta que estén dorados. Una vez cocido, colocar la preparación sobre la pasta. Sacar del refrigerador y cortar el rollo de salmón en 5 rodajas, retirar la el film que lo rodea y colócalas encima de la pasta y el ajoporro. Cerrar el papalote con una segunda tira de film transparente de especial cocción, atar cada lado y hornear durante 45 minutos a 180 ° C. El papalote se hinchará durante la cocción, una vez cocido, perforarlo, abrirlo con unas tijeras, servir cada rollo de salmón con su guarnición y disfrutar.
Compartir con la comunidad
¿Algún comentario sobre esta receta? Aquí puede expresarse. Elija el modo "pregunta" o "consejo" si es más apropiado para su comentario.
0/400 Limite de caracteres