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Brochetas de queso!

Name: Brochetas de queso!
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 cdta extracto de vainilla; 2 cdas vino bourbon; 12 rebanadas tocino; 1 unidad papa; 3 rebanadas cheddar; 2 cdas cebollino; 1 pizca sal; 130 gramos harina; pm mantequilla; 6 unidades huevos; 35 gramos azúcar; 130 ml leche; 1 cdta levadura; 1 unidad huevo; 65 gramos mantequilla

La receta que hará que el aperitivo sea especial 🧀😋

4.5

25 reseñas

Equipo

Chefclub

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Tiempo total : 45 min

Coccion : 45 min

Ingredientes para 5 personas

1 cdta extracto de vainilla

2 cdas vino bourbon

12 rebanadas tocino

1 unidad papa

3 rebanadas cheddar

2 cdas cebollino

1 pizca sal

130 gramos harina

mantequilla

6 unidades huevos

35 gramos azúcar

130 ml de leche

1 cdta levadura

1 unidad huevo

65 gramos mantequilla

Paso 1/4

En un bol, prepare la masa de las tortitas mezclando la harina, la leche, el azúcar, la levadura, la sal, la vainilla y 1 huevo. Calentar el molde para magdalenas a fuego medio-alto. Separar la papa cocida, el queso cheddar en dados, la cebolleta picada y los huevos batidos.

Paso 2/4

Untar con mantequilla cada cavidad del molde. Colocar los huevos batidos en la base de cada cavidad, añadir un poco de cebolleta, cheddar y papas. Cocinar hasta que la parte inferior esté dorada y utilizar los palos de brocheta para darle la vuelta. Dar la vuelta al lado y verter la masa de las tortitas por encima. Cocinar hasta que se dore la parte inferior, unos 3 minutos. Retirar de la sartén y reservar.

Paso 3/4

Precalentar el horno a 180 °C. Dar la vuelta a la sartén y enrollar el tocino en los espacios, formando una S. Hornear durante 10 minutos o hasta que esté dorado y colocar otra bandeja debajo para recuperar la grasa que gotea. Calentar el bourbon en una sartén a fuego fuerte. Cuando empiece a hervir, poner el fuego a bajo y dejar que el alcohol se evapore. Añadir la mantequilla y remover bien. Dejar a un lado.

Paso 4/4

Poner el jarabe de arce en una cacerola y la mantequilla de bourbon en otra. Retirar el tocino del horno y dejar enfriar. Montar una brocheta intercalando las albóndigas con el tocino. ¡Buen provecho!

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