Tazones de Macarrones con Chili y Queso!

En una sartén con aceite de oliva, cocina 1/2 taza de cebolla hasta que se vuelva transparente. Luego agrega 1 diente de ajo, la pasta de tomate, tomates triturados, la pastilla de caldo, orégano, chile en polvo, comino, 1 cucharadita de sal y frijoles. Revuelve bien y deja cocinar por 10 minutos. Luego deja enfriar. En un recipiente aparte, agrega sal y pimienta al gusto a la carne molida. Vierte 3/4 de la mezcla de chile en el tazón con la carne y combina.

En una bandeja para hornear, coloqca 3 tazones pequeños boca abajo con un trozo de papel de aluminio debajo de cada tazón. Con los guantes puestos, cubre cada tazón con la mezcla de carne molida para llenar completamente el tazón. Luego, presiona una pequeña bola de carne sobre cada tazón. Luego, hornea a 180 ° C durante 12 minutos. Retira del horno.

Mientras tanto, corta una cebolla en tres rodajas transversalmente, de modo que mantengas intactas las capas de aros de cebolla. Separa las capas de cebolla. En un tazón mediano con 1 taza de harina, cubre cada aro de cebolla con harina y reserva. Con la harina restante, agrega 1 cucharadita de sal, polvo de hornear y 1 taza de leche. Mezcla bien. Luego moja cada aro de cebolla en la masa y cúbrelo con pan rallado. Freír en aceite caliente 3 minutos por cada lado.

A continuación, prepara la salsa Bechamel. Derrite la mantequilla en una cazuela a fuego medio. Agrega 1/2 taza de cebolla y 1 diente de ajo y cocina por 1 minuto. Luego agrega 1/3 taza de harina y cocina por 1 minuto más. Luego, añade 2 tazas de leche fría y revuelve con un batidor. Una vez que la mezcla hierva, agrega los macarrones cocidos a la olla junto con el queso cheddar y revuelve.

Desmolda y vuelve a colocarlas en el bol. Divide el resto del chile entre los 3 bols. Agrega los macarrones con queso después con una pizca de queso cheddar rallado. Cocina en el horno durante 3 minutos a 180 ° C. Luego, ensambla los tazones. Comienza colocando 2 aros de cebolla fritos en la parte inferior y coloca el bol encima. Adorna con más aros de cebolla, trocitos de tocino y romero. ¡Disfruta!