¡Tronco de Navidad de Tiramisú!

Una receta espectacular para las Fiestas 🎄

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Tiempo total : 3 horas 30 minutos

Preparación : 30 minutos y Reposo : 3 horas

Ingredientes para 6 personas

1 caja de galletas

Cacao en polvo

150 gramos de chocolate blanco

3 piezas de mini malvaviscos

125 gramos de mascarpone

Colorante alimenticio rojo

Bastón de caramelo

250 ml de crema liquida

20 ml de amaretto

1 cdta de extracto de café

50 gramos de azúcar en polvo


Utensilios

Batidora eléctrica

Film plástico


Etapa 1/4

1 caja de galletas - 125 gramos de mascarpone - 250 ml de crema liquida - 20 ml de amaretto - 1 cdta de extracto de café - 50 gramos de azúcar en polvo

Mezclar los bizcochos ablandados con 50 g de mascarpone, 10 ml de amaretto y extracto de café. Montar la nata, el mascarpone restante, el azúcar y 10 ml de amaretto con una batidora eléctrica, pochar parte de la nata en una cubitera. Meter la masa y la crema en el congelador durante 1 hora.

Etapa 2/4

Cacao en polvo

Extender la mitad de la masa sobre el film transparente, pochar la crema de mascarpone, añadir el cacao en polvo y enrollar formando un tronco. Meter el tronco en el congelador durante 2 horas.

Etapa 3/4

150 gramos de chocolate blanco - Colorante alimenticio rojo

Pochar la crema de mascarpone sobre el tronco y extender con un tenedor, reservar en un lugar fresco. Derretir el chocolate blanco, verter ¼ del chocolate en un cucurucho de papel sulfurizado y mezclar el resto del chocolate derretido con colorante alimentario rojo. Dibujar líneas de chocolate blanco fundido sobre el chocolate rojo. Formar una bola de masa de galleta, insertar en ella una bola de helado de amaretto y cerrarla. Introduzca una pajita en la bola y sumergirla en el chocolate rojo derretido. Repetir para hacer 3 bolas.

Etapa 4/4

3 piezas de mini malvaviscos - Bastón de caramelo

Espolvorear cacao en polvo sobre el tronco, disponer las bolas sobre el tronco, retirar las pajitas y rellenar el hueco con los mini malvaviscos. Añadir trozos de bastón de caramelo. Está listo.

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