Salmón con verduras!

Name: Salmón con verduras!
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g de salmón; 1 calabacín; 1 berenjena; 1 cucharada de especias vegetales chefclub; 100 ml de aceite de oliva; 1 patata; 2 claras de huevo; aceite caliente

Acompañado de unas patatas crujientes. 🐟🥦🥬🥔😋

4.8

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Team

Chefclub

Tiempo total : 45 minutos

Preparación : 25 minutos y Cocción 20 minutos

Ingredientes para 2 personas

300 g de salmón

1 calabacín

1 berenjena

1 cucharada de especias vegetales chefclub

100 ml de aceite de oliva

1 patata

2 claras de huevo

aceite caliente

Utensilios

Cortador de galletas

Etapa 1/3

Retirar la piel del salmón vertiendo agua caliente sobre él. Cortar el salmón por la mitad para obtener 2 filetes y hacer en ellos cortes diagonales regulares. Cortar el calabacín y la berenjena en rodajas, colocar una rodaja de calabacín y otra de berenjena encima de la otra para formar 6 filas de 4 rodajas, cortarlas por la mitad a lo largo e introducir las mitades de las filas en los cortes del salmón. Colocar los filetes de salmón en una bandeja de horno, espolvorear con las especias vegetales Chefclub, rociar con aceite de oliva y hornear durante 20 minutos a 180°C.

Etapa 2/3

Cortar la patata en tiras finas. Colocar 6 rebanadas en la superficie de trabajo y pincelar con la clara de huevo. Espolvorear la fécula de patata sobre 3 rebanadas, pincelar con la clara de huevo y cubrir con las 3 rebanadas restantes. Cortar discos de patata con un cortador de galletas para hacer 14 discos y freír en aceite caliente.

Etapa 3/3

Servir el salmón con una rodaja de limón y las patatas fritas. Espolvorear una patata frita sobre el salmón para que sea más crujiente y disfrutar.

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