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Mega espiral de salchicha!
¡Un gran clásico en su máxima expresión!
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 25 min
Ingredientes para 4 personas
1 salchicha
1 hojaldre
3 papas
2 Huevos
50 g de queso Emmental rallado
Albahaca
Eneldo
Jugo de limón
30 g de azúcar
2 cebollas
100 ml de vino blanco
Menta
Utensilios
Palillos
Papel de horno
1 lata
Paso 1/3
Freír 1 salchicha en la sartén por todos lados. Estirar la masa de hojaldre con un rodillo. Colocar la salchicha en forma de caracol encima y asegurarlo con ayuda de palillos. Enrollar en un rollo y untar con huevos batidos y queso Emmental rallado. Hornear en el horno durante 40 minutos a 180 grados.
Paso 2/3
Caramelizar las cebollas con azúcar en la sartén. Desglasar con vino blanco y reservar.
Paso 3/3
Hacer una forma de impresión similar a un acordeón con una lata. Usarlo para crear formas en zigzag a partir de papas hervidas. Freír en aceite caliente y sazonar con sal. Mientras tanto, mezclar la menta, la albahaca, la sal, la pimienta, el jugo de limón y el eneldo con el yogur. Colocar sobre la salchicha junto con las cebollas caramelizadas. Servir con las papas y disfrute.
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