Cono de merengue de lim贸n!

Un dulce refrescante para el verano 馃槈馃崷

4.5

31 valoraci贸nes

945.5 K vistas
Chefclub

Team

Chefclub



Tiempo total : 4 horas 40 minutos

Preparaci贸n : 40 minutos, Cocci贸n 1 hora y Reposo : 3 horas

Ingredientes para 3 personas

100 gramos de chocolate blanco

45 ml de agua

3 cdas de leche de coco

Colorante alimenticio amarillo

200 gramos de az煤car glas

3 unidades de conos de helado

3 unidades de claras de huevo

2 unidades de lim贸n


Etapa 1/3

100 gramos de chocolate blanco - Colorante alimenticio amarillo - 3 unidades de conos de helado

Derrita el chocolate blanco y mezclar con el colorante en polvo amarillo Chefclub para obtener un chocolate coloreado. Sumergir la punta de las c谩scaras de helado en 茅l, espolvorear la parte de chocolate con nueces de macadamia y reservar.

Etapa 2/3

45 ml de agua - 200 gramos de az煤car glas - 3 unidades de claras de huevo - 2 unidades de lim贸n

Calentar 45 ml de agua con el az煤car glas a 120掳C. Verter la mezcla sobre las claras de huevo y batir hasta obtener un merengue. Verter en una manga pastelera. Cortar 2 limones en 2, quitarles el coraz贸n y colocarlos en una bandeja de horno, hacer bolas de merengue con cada mitad y hornearlas durante 1 hora a 90掳C. Poner los limones a un lado durante 1 hora en el congelador.

Etapa 3/3

3 cdas de leche de coco

Poner los limones congelados en una batidora, a帽adir la leche de coco y el sirope de arce y batir hasta que est茅 suave. Vierta el sorbete de lim贸n en un plato, a帽ada las rodajas de lim贸n y reserve durante 2 horas en el congelador. Desmoldar los merengues de los limones. Rellenar los conos con el sorbete de lim贸n, colocar el merengue encima, rallar una piel de lim贸n para terminar, servir y 隆buen provecho!

Compartir con la comunidad

驴Alg煤n comentario sobre esta receta? Aqu铆 puede expresarse. Elija el modo "pregunta" o "consejo" si es m谩s apropiado para su comentario.

ChefClub

0/400 Limite de caracteres