Barbacoa de fin de semana!

Un momento delicioso para compartir con los amigos ūüćĖ

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Tiempo total : 57 minutos

Preparación : 40 minutos y Cocción 17 minutos

Ingredientes para 5 personas

2 piezas de calabacín amarillo

10 piezas de chipolatas

2 piezas de calabacín verde

300 gramos de arroz

30 ml de aceite de oliva

1 sal y pimienta

15 rebanadas de tocino

100 ml de salsa barbacoa


Etapa 1/2

2 piezas de calabacín amarillo - 2 piezas de calabacín verde - 30 ml de aceite de oliva - 1 sal y pimienta - 15 rebanadas de tocino - 100 ml de salsa barbacoa

Cortar los extremos de los calabacines, cortar los calabacines en tiras finas con una mandolina, pincelar con aceite de oliva, salpimentar y reservar. Cepillar las lonchas de tocino, cocinar 2 lonchas de tocino y 2 tiras de calabacín amarillo, 2 tiras de calabacín verde durante 2 minutos en la barbacoa de pie. Formar una fila alternando calabacín amarillo, tocino, calabacín amarillo, calabacín verde, tocino y calabacín verde, luego enrollarlo, repetir la acción y enrollarlo alrededor del rollo para obtener una rosa de calabacín y tocino. Repita la acción para obtener 5.

Etapa 2/2

10 piezas de chipolatas - 300 gramos de arroz

Retorcer un extremo de las chipolatas, atarlas al final, colocarlas en la parrilla en forma de flor y asarlas durante 5 minutos por cada lado. Cocer el arroz en agua hirviendo con sal durante 10 minutos, escurrirlo y rellenar el espacio en el centro de los pétalos de chipolatas. Disponer las rosas de calabacín y tocino sobre el arroz, colocar la salsa barbacoa en un bol en el centro y a disfrutar.

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