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Quesadillas con queso de Oaxaca!
De camino a México para descubrir sus quesos🧀
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 15 min
Coccion : 15 min
Ingredientes para 3 personas
300 carne picada
1 jitomate cherry
400 queso oaxaca
1 limón
1 sal
6 tortillas de trigo
1 aceite de girasol
200 guacamole
15 cilantro
aceite de girasol
Paso 1/3
Cortar el queso oaxaca en trozos, colocarlo en el centro de una tortilla, cubrir con una segunda tortilla y formar un cono con las 2 tortillas rellenas de queso, sujetándolas con un palillo. Freir en aceite de girasol. Repita la operación hasta tener 3 y colocar un vaso dentro para hacer una cavidad.
Paso 2/3
Hacer albóndigas con la carne picada, aplanarlas y cortar las tiras de Oaxaca, colocándolas en el centro. Envuelva la carne picada alrededor de las tiras de queso para hacer salchichas rellenas. Cocinar en una sartén engrasada durante 5 minutos con la tapa puesta y sazonar con sal.
Paso 3/3
Cortar el jitomate cherry en cuatro trozos y la lima en rodajas. Rellenar los conos de tortilla con el guacamole, colocar 2 salchichas de carne rellenas de queso en cada uno, añada el cilantro, la lima, el tomate, colocar el resto de la carne rellena a un lado y ¡buen provecho!
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