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Tarta de panqueques gigante!
Un aperitivo sabroso y rápido de hacer 😉🥞🍳
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 1 h 10
Preparacion : 30 min, Coccion : 40 min
Ingredientes para 4 personas
800 800 g de harina
15 15g de sal
35 35g de levadura
33 33 huevos
40 40g de azúcar
600 600ml de leche
1 mantequilla
6 6 lonchas de queso cheddar
14 14 lonchas de tocino a la parrilla
450 450 g de salchicha de cerdo
1 cebolleta
2 2 papas ralladas
1 jarabe de arce
1 1/2 cebolla
Paso 1/3
Preparar la masa de las tortitas mezclando 750 g de harina, sal, 2 huevos, levadura en polvo, azúcar y leche. Batir hasta que esté suave. Cocer dos tortitas grandes, ahuecar 7 círculos en cada una con la ayuda de un vaso, sacarlas y volver a colocar las tortitas ahuecadas en la sartén. A continuación, se colocan unos 3 huevos pequeños en cada hueco, y se cocina la tortita a fuego lento. Añada sal y pimienta. Sobre una de las tortitas, coloque de nuevo los círculos cortados y cubra con 6 rebanadas de queso cheddar y 14 rebanadas de tocino a la parrilla. Retirar las dos tortitas y reservarlas en los platos.
Paso 2/3
Haga una bola grande con la salchicha de cerdo, colóquela en la parrilla caliente, presione y aplane con un plato redondo. Cocinar por ambos lados, verter la masa de las tortitas por encima, espolvorear con la cebolleta y dar la vuelta para cocinar la tortita. Retirar y reservar.
Paso 3/3
Preparar la mezcla de patatas ralladas mezclándolas con cebolla picada, 40 g de harina y 1 huevo. A continuación, se echan las papas en una sartén caliente con mantequilla y se presionan con un plato. Cocinar por ambos lados y reservar. Disfrutar individualmente o apilar todas las tortitas una encima de otra y añadir mantequilla y sirope de arce para terminar. ¡Y buen provecho!
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