Macaroni au fromage irrésistible

Pour une soirée macaroni and cheese à l’américaine !

4.8

10 avis

"Terriblement onctueux, incroyablement filant et subtilement gratiné : ce gratin de macaroni est d’une impertinence absolue. Y résister, c’est tout simplement se punir !"



Temps total : 1 heure

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

300 grammes de macaronis

20 grammes de beurre

20 grammes de farine

40 cl de lait

180 grammes de cheddar

40 grammes de chapelure

sel

poivre

muscade


Ustensiles

Plat à gratin


Étape 1/5

Plonger les macaronis dans une casserole d’eau bouillante salée et faire cuire selon les indications du paquet pour une cuisson al dente. égoutter et réserver.

Étape 2/5

Préparer la béchamel. faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. une fois fondu, verser la farine d’un seul coup, et mélanger vivement au fouet jusqu’à obtention d’une texture sableuse. verser le lait petit à petit sans cesser de mélanger. poursuivre la cuisson 5 à 10 min jusqu’à ce que la béchamel épaississe. saler, poivrer et muscader.

Étape 3/5

Hors du feu, incorporer rapidement 150 g de cheddar dans la béchamel, puis mélanger jusqu’à ce qu’il ait complètement fondu. ajouter les pâtes. mélanger.

Étape 4/5

Dans un plat à gratin beurré, déposer les pâtes au fromage et saupoudrer de chapelure et du cheddar restant. enfourner 30 min à 180 °c.

Étape 5/5

Déguster bien chaud, avec une belle salade verte.

L'astuce Chefclub

Pour une pointe de piquant dans cette recette de macaroni au fromage, adjoignez une cuillérée de moutarde à l’ancienne dans votre béchamel !

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