Falafels maison

Ils étaient très bons

4.3

15 avis

sadysfood

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Creator

"Je n'ai pas vraiment de recette, c'est un peu au pif et au goût."



Temps total : 30 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

Pois chiches

Ail écrasée

Gingembre

Cumin

Coriandre en poudre

Paprika

Persil

Sel


Étape 1/4

Pois chiches

Je fais tremper les pois chiches la veille.

Étape 2/4

Ail écrasée - Gingembre - Cumin - Coriandre en poudre - Paprika - Persil - Sel

Ensuite je les mixe avec de l'ail écrasé, du gingembre, du cumin, de la coriandre en poudre, du paprika, du persil et du sel.

Étape 3/4

Je goûte et rectifie l'assaisonnement si besoin.

Étape 4/4

Ensuite je forme mes petites boules et les fait frire dans de l'huile bien chaude, et voilà.

L'astuce Chefclub

J'ai oublié de préciser qu'il faut bien essorer voir essuyer les pois chiches avant de les mixer afin qu'ils dégagent le moins d'humidité possible

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ChefClub

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