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Falafels maison et sauce yaourt – tahini
Falafels maison et sauce yaourt
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Team
Chefclub
Temps total : 30 min
Préparation : 10 min, Cuisson : 20 min
Description
Les falafels j'adore ça, c'est végé mais protéiné, avec une salade par exemple c'est le genre de repas rapide et léger que j'adore me faire.
Ingrédients pour 4 personnes
4 tranche persil
3 tranche menthe
4 tranche menthe
1 boîte pois chiches
1 pincée cumin
1 pincée paprika
1 c. à c. de sel
4 c. à s. d'huile d'olive
1 oignon jaune
2 gousse ail
1 pot yaourt grec
2 c. à c. de tahini
1 c. à c. de sel
1 pincée poivre
1 botte salade
4 c. à s. de farine
1 c. à s. de farine
1 pincée ail en poudre
1 pincée poivre
Étape 1/6
Préchauffer le four à 200°.
Préparer les falafels : égoutter et rincer les pois chiches, enlever les feuilles des herbes fraîches, et mettre tous les ingrédients dans un blender ou hachoir.
Étape 2/6
Mixer légèrement, petit à petit, jusqu'à obtenir une texture assez compacte mais pas liquide.
Étape 3/6
Fariner vos mains et former des boulettes.
Étape 4/6
Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 20 minutes.
Étape 5/6
Pendant ce temps, préparer la sauce en fouettant tous les ingrédients ensemble à la fourchette.
Étape 6/6
Servir immédiatement le tout, par exemple avec du taboulé ou une salade !
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