Soupe inspiration curry vert
Soupe
Creator
"je vous emmène encore en Thaïlande avec cette soupe très librement inspirée de la recette de curry vert, sans la fameuse p âte, mais avec des ingrédients locaux (sauf les épices) et de saison !"
Temps total : 35 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 1 personne
2 pieces d'oignon
1 piece de poireau
1 gousse d'ail
1/2 piece de piment rouge
4 cm de gingembre ( frais )
1 piece de brocolis
2 branche de chou kale
200 ml de bouillon
300 ml de lait de coco
1 c. à s. de sucre rapadura
1 c. à s. de galangal
1 feuille de coriandre ( fraîche )
1 trait de citron vert
1 c. à s. d'huile d'olive
Étape 1/5
2 pieces d'oignon - 1 piece de poireau - 1 gousse d'ail - 1/2 piece de piment rouge - 4 cm de gingembre ( frais ) - 1 piece de brocolis - 2 branche de chou kale
Étape 2/5
200 ml de bouillon - 300 ml de lait de coco - 1 c. à s. de sucre rapadura - 1 c. à s. de galangal
Étape 3/5
Étape 4/5
Étape 5/5
1 feuille de coriandre ( fraîche ) - 1 trait de citron vert - 1 c. à s. d'huile d'olive
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