Recette de gâteau à la farine de châtaigne

Name: Recette de gâteau à la farine de châtaigne
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 200 farine de châtaignes; 130 sucre; 3 œuf; 15 lait; 10 huile; 1 levure chimique; 1 sucre vanillé; 1 sel; 3 noisettes

Aux parfums de sous-bois

4.8

10 avis

Source

Team

Chefclub

Recette de gâteau à la farine de châtaigne

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Temps total : 1 h

Préparation : 15 min, Cuisson : 45 min

Description

Le gâteau automnal qui se déguste au coin du feu ou près du radiateur.

Moelleux, parfumé aux éclats de noisettes croquants, voilà un gâteau tendre qui a du caractère et qui réconforte les jours de pluie.

Ingrédients pour 6 personnes

200 farine de châtaignes

130 sucre

3 œuf

15 lait

10 huile

1 levure chimique

1 sucre vanillé

1 sel

3 noisettes

Étape 1/4

Casser les œufs et séparer les jaunes des blancs.
battre les sucres avec les jaunes jusqu'à ce que la préparation blanchisse.

Étape 2/4

Ajouter la farine, le sel et la levure.
incorporer le lait presque chaud et l'huile.

Étape 3/4

Dans un autre bol, faire monter les blancs en neige avant de les incorporer doucement à la pâte à la châtaigne.
ajouter les noisettes en morceaux.

Étape 4/4

Beurrer et fariner un moule.
verser la préparation.
enfourner à 180°c pendant 30 à 40 minutes.
quand le gâteau est doré, tester la cuisson avec la pointe d'un couteau. si la pointe sort intacte, le gâteau est prêt à être dégusté.

Astuce

Pour une surprise gourmande et coulante, verser la préparation dans des petits moules à muffins puis ajouter une petite cuillère de pâte de marron au cœur de chaque gâteau.

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