Jambalaya facile + mélange d'épices cajun

Jambalaya

4.6

10 avis

"Un petit voyage en Louisiane, ça vous tente ? Le jambalaya est une spécialité de là-bas que j'adore, pleine de saveurs différentes qui se marient à merveille"



Temps total : 45 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes


Ingrédients pour 3 personnes

250 grammes de blanc de poulet

150 grammes de riz

1 c. à c. de sel

1/2 c. à c. de poivre

1 pincée de piment fort

60 grammes de chorizo

60 grammes de jambon, en dés si possible

200 grammes de tomates concassées en boîte

1 cube de bouillon de volaille

50 cl d'eau

1 petit oignon jaune

1/2 poivron vert

1 feuille de céleri

1 c. à c. de sauge

1 c. à c. de mélange cajun

1 gousse d'ail

ail en poudre

paprika

origan

thym

piment

1 pincée de cumin

poivre

2 c. à s. d'huile d'olive


Étape 1/2

Faire chauffer 50cl d'eau et y ajouter votre bouillon. Pendant ce temps, couper le chorizo en rondelles et le poulet en gros dés, et les faire revenir à la poêle avec les dés de jambon dans un peu d'huile d'olive quelques minutes. Réserver.

Étape 2/2

Dans la même poêle, faire ensuite revenir l'oignon et l'ail émincé, le poivron et le céleri en fines lanières dans un peu d'huile pendant 8/10 minutes. Y ajouter ensuite le poulet, le chorizo et le jambon, le riz, et les tomates concassées. Mélanger et ajouter le bouillon et les épices. Laisser cuire entre 25 et 35 minutes en remuant régulièrement.

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