Recette de maki

Rincer abondamment le riz à l'eau, puis le cuire selon les indications données sur le paquet. Pendant la cuisson, mélanger le vinaigre et le sucre. Le mélanger avec le riz cuit.

Hâcher le saumon, les avocats et les concombres en bandelettes.

Sur un tapis à makis poser la feuille d'algues. Recouvrir la feuille nori d'une couche de riz en gardant 2 cm vide sur la largeur. Humidifier avec les doigts ces deux cm. Déposer dans la largeur un peu d'avocat, de saumon et de concombre. Verser un peu de sésame. Former un rouleau en roulant l'algue sur elle-même. Répéter cette opération avec les restes de préparation.

Conserver au frais si la dégustation n'est pas immédiate. Sinon découper des tranches de 2,5 cm pour former les makis.

Déguster tout de suite avec de la sauce soja !