Katsu chicken

Une recette facile et rapide

Aucun avis

"Connais-tu le Katsu chicken ?"



Temps total : 20 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

2 pieces de blancs de poulet

Sel, poivre

1 c. à c. de gingembre en poudre

1 c à c d'ail en poudre

70 grammes de chapelure

70 grammes de farine

1 piece d'oeuf battu

1 piece de poivron long ( coupé en tranches )

1 piece de carotte coupée en rondelles

1 piece d'échalote ( coupée en tranches )

1 poignée de coriandre ciselées

1 c. à c. de vinaigre de riz

1 c.à.c de sucre

1 c.à.c de sirop d'agave

1 c à c de gochujang ( sauce piquante )

1/4 cm de gingembre frais râpé

60 ml de sauce soja


Ustensiles

Wok


Étape 1/2

Dans une poêlon, placer tous les ingrédients pour la sauce ( 1 càc de vinaigre de riz, 1 càc de sucre, 1 càc de sirop d'agave, 1 càc de gochujang (sauce piquante) , 1/4 cm de gingembre frais râpé, 60ml de sauce soja), porter à ébulltion, ensuite réduire le feu et cuire 2 min. Réserver. Assaisonner le poulet avec du sel, du poivre, l'ail et le gingembre. Passer successivement les blancs dans la farine, puis dans l'oeuf battu et enfin dans la chapelure.

Étape 2/2

Faire dorer chaque blanc dans une poêle huilée. Ensuite, badigeonner les blancs avec la sauce. Dans un wok huilé, faire revenir l'échalote 3 min puis ajouter les légumes et cuire pendant 10 min. Cuire le riz. Dresser l'assiette: placer le riz puis ajouter les légumes, le poulet pané. Terminer avec de la coriandre ciselée.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères