Curry de pois chiches aux épinards

Name: Curry de pois chiches aux épinards
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 oignon; 1 ail; 200 pois chiches; 100 épinards congelés; 2 huile d'olive; 100 lait de coco; curry; cumin; coriandre; gingembre; curcuma

Curry de pois chiches

4.4

15 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 25 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 15 min

Description

Avec ce temps gris, envie d'un bon plat réconfortant, mais sans pour autant me prendre la tête en cuisine.

Ingrédients pour 2 personnes

1 oignon

1 ail

200 pois chiches

100 épinards congelés

2 huile d'olive

100 lait de coco

curry

cumin

coriandre

gingembre

curcuma

Étape 1/2

Commencer par rincer et égoutter les pois chiches.
Pendant ce temps, couper l'oignon, l'ail, et les faire dorer avec des épices dans une cuillère d'huile d'olive.
Ajouter les pois chiches, les épinards, et le lait de coco.

Étape 2/2

Laisser mijoter et ajouter de l'eau si c'est trop sec.
Servir bien chaud avec du riz et de la coriandre fraîche.

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