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Dhal de lentilles corail-coco
Dhal de lentilles
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Team
Chefclub
Temps total : 35 min
Préparation : 15 min, Cuisson : 20 min
Description
Un repas indien riche en saveur et réconfortant
Ingrédients pour 1 personnes
1 c. à s. de curcuma
1 c. à s. de poudre de colombo
1 c. à s. de gingembre
1 feuille persil
100 g de riz basmati
1 feuille coriandre
1 oignon
3 carotte
1 filet huile d'olive
1 verre lentilles corail
1 brique lait de coco
1 brique coulis de tomates
1 verre eau
Étape 1/6
Commencer par faire revenir les oignons et les carottes avec un filet d'huile d'olive dans une casserole.
Étape 2/6
Rincer les lentilles corail et les ajouter au mélange.
Étape 3/6
Verser le lait de coco, le coulis de tomate ainsi qu'un verre d'eau dans la casserole.
Étape 4/6
Mettre l'ensemble des épices et herbes aromatiques.
Étape 5/6
Laisser mijoter une vingtaine de minutes à couvert et à feu doux.
Étape 6/6
Goûter pour ajuster l'assaisonnement, dresser et déguster ! (Servi avec du riz basmati pour ma part).
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