Gratin de fruits de mer

Gratin

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Temps total : 30 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

500 grammes de crevettes

250 grammes de queues de langoustines

1 litres d'eau

250 grammes de riz

30 grammes de beurre

50 grammes de farine

1 c. à s. de sel

1 pincée de poivre

3 tranches de saumon

150 grammes de fromage


Étape 1/6

500 grammes de crevettes - 250 grammes de queues de langoustines - 1 litres d'eau

Fais cuire les fruits de mer et le poisson ensemble dans l'eau bouillante.

Étape 2/6

250 grammes de riz - 30 grammes de beurre - 50 grammes de farine

Fais cuire le riz. Faire une béchamel : Faire fondre le beurre et ajoute la farine lorsqu'il est fondu, mélange.

Étape 3/6

1 c. à s. de sel - 1 pincée de poivre

Ajoute le lait petit à petit en mélangeant au fouet pour éviter les grumeaux. Sale et poivre.

Étape 4/6

3 tranches de saumon

Verse les fruits de mer dedans et mélange.

Étape 5/6

Beurrer un plat, verse les fruits de mer et béchamel dans le plat ainsi qu'éventuellement le riz.

Étape 6/6

150 grammes de fromage

Ajoute du fromage râpé dessus et mets au four 10-15 minutes à 200°C.

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