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Gratin de fruits de mer
Gratin
Temps total : 30 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
500 grammes de crevettes
250 grammes de queues de langoustines
1 litres d'eau
250 grammes de riz
30 grammes de beurre
50 grammes de farine
1 c. à s. de sel
1 pincée de poivre
3 tranches de saumon
150 grammes de fromage
Étape 1/6
500 grammes de crevettes - 250 grammes de queues de langoustines - 1 litres d'eau
Fais cuire les fruits de mer et le poisson ensemble dans l'eau bouillante.
Étape 2/6
250 grammes de riz - 30 grammes de beurre - 50 grammes de farine
Fais cuire le riz. Faire une béchamel : Faire fondre le beurre et ajoute la farine lorsqu'il est fondu, mélange.
Étape 3/6
1 c. à s. de sel - 1 pincée de poivre
Ajoute le lait petit à petit en mélangeant au fouet pour éviter les grumeaux. Sale et poivre.
Étape 5/6
Beurrer un plat, verse les fruits de mer et béchamel dans le plat ainsi qu'éventuellement le riz.
Étape 6/6
150 grammes de fromage
Ajoute du fromage râpé dessus et mets au four 10-15 minutes à 200°C.
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