Verrines de tiramisu aux fraises

Le pink tiramisu

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"Un dessert en verrine sans cuisson, facile et frais. Des fraises juteuses, un mascarpone réconfortant et des biscuits Rose de Reims parfumés pour beaucoup de gourmandise et de fraicheur."



Temps total : 1 heure 15 minutes

Préparation : 15 minutes, Repos : 1 heure

Ingrédients pour 6 personnes

250 grammes de mascarpone

800 grammes de fraises

4 œufs

50 grammes de sucre

30 biscuits rose de reims


Étape 1/5

Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Incorporer le mascarpone.

Étape 2/5

Monter les blancs en neige. Puis les ajouter doucement à la préparation.

Étape 3/5

Ecraser ou mixer les fraises jusqu'à ce qu'elles soient liquides avec une cuillère à soupe d'eau. Mouiller les biscuits rose de reims dans les fraises.

Étape 4/5

Déposer les biscuits roses imbibés dans des verres. Verser un peu de crème puis des fraises coupées. Déposer à nouveau une couche de biscuits imbibés et une dernière couche de crème.

Étape 5/5

Laisser reposer au frais pendant 1 heure. Les tiramisus à la fraise sont prêt !

L'astuce Chefclub

Avec un parfum de rhum la fête est plus folle ? Ajouter un bouchon de rhum dans le coulis de fraise !

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