La Quiche lorraine de Marine

Name: La Quiche lorraine de Marine
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 pièce pâte feuilletée; 200 gramme poitrine fumée; 4 pièce œuf; 20 cl crème; 1 pièce oignon; 1 pincée sel; pm poivre; 100 gramme gruyère

En cuisine avec marineencuisine_ !

4.7

5 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 45 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 30 min

Description

Quiche lorraine (petite référence à ma ville d’origine : Metz)
La quiche lorraine, un indispensable des cahiers de recettes !
Le principal : le choix des ingrédients. Une pâte feuilletée de qualité, un bon morceau de lard, des œufs bio, et de la crème fraîche (entière en Lorraine, on ne lésine pas sur la crème !)

Ingrédients pour 5 personnes

1 pâte feuilletée

200 g de poitrine fumée

4 œuf

20 cl de crème

1 oignon

1 pincée sel

poivre

100 g de gruyère

Étape 1/3

Faire revenir l’oignon émincé dans les lardons.
Réaliser la « migaine » : battre les œufs avec la crème et l’assaisonnement.
Étaler la pâte dans un moule à tarte, y verser les lardons puis ajouter la migaine.

Étape 2/3

Parsemer de gruyère.
Enfourner pour 30 minutes à 200 degrés.

Étape 3/3

A vos fourchettes
Dites moi quelle est la spécialité de votre région, j’essaierai de deviner d’où vous venez.

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