Galettes quinoa-carottes

Une petite recette salée pour changer un peu.

4.6

10 avis

"Des petites galettes rapides à préparer pour un repas sain et rapide. A déguster avec une salade verte !"



Temps total : 40 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes


Ingrédients pour 6 personnes

120 grammes de quinoa ( pesé cru )

75 grammes de lardons

2 carottes

1/2 oignon

2 oeufs

4 c. à s. de farine de blé

huile d'olive

curcuma

sel et poivre


Étape 1/5

Faire cuire le quinoa dans 240g d'eau pendant 10-15 minutes.

Étape 2/5

Râper les carottes et les faire revenir dans une poêle huilée avec les oignons émincés, l'huile d'olive, sel, poivre et curcuma.

Étape 3/5

Dans un saladier, battre les oeufs avec du sel, du poivre et du curcuma.

Étape 4/5

Y ajouter le mélange de carottes et le quinoa égoutté. Bien mélanger.

Étape 5/5

A l'aide d'un cercle à pâtisserie, former des galettes et les faire cuire dans une poêle huilée pendant environ 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

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