Choux de Bruxelles aux grains de grenade

Name: Choux de Bruxelles aux grains de grenade
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 0,5 piece oignon; 500 gramme choux de bruxelles; 1 c. à c. panure; 100 gramme grains grenade ⁣; 1 c. à s. sel; 100 gramme pignon; 1 gousse ail; 4 c. à s. huile d'olive; 1 l eau salée; 1 poignée basilic pourpre; 2 c. à s. chapelure; 1 c. à s. huile d'olive

Choux

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

Choux de Bruxelles aux grains de grenade

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J'ai fait cette recette

Temps total : 35 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 20 min

Description

Les grains de grenade ne sont pas là uniquement pour faire joli, ils apportent aussi un peu de sucré à cette recette, qui compense l'amertume des légumes.
.

Ingrédients pour 5 personnes

0,5 oignon

500 g de choux de bruxelles

1 c. à c. de panure

100 g de grains grenade ⁣

1 c. à s. de sel

100 g de pignon

1 gousse ail

4 c. à s. d'huile d'olive

1 l d'eau salée

1 poignée basilic pourpre

2 c. à s. de chapelure

1 c. à s. d'huile d'olive

Étape 1/6

Faire cuire préalablement les choux à l'eau salée.
Égoutter .Les mélanger avec 1cs d'huile d'olive.

Étape 2/6

Étaler sur une plaque allant au four
Les écraser avec une spatule.

Étape 3/6

Ajouter un peu de panure sur chaque chou avec une petite cuillère
Ajouter quelques pignons de cèdre.

Étape 4/6

Passer au grill 10m
Ajouter des grains de grenade.

Étape 5/6

Mixer 1/2 oignon + 1 gousse d'ail + une petite poignée de verdure (ici, du basilic pourpre de mon potager d'intérieur).

Étape 6/6

Saler et faire dorer 10-15 mn dans une casserole avec 4cs d'huile d'olive
Ajouter 2 cs de chapelure (ou de la levure maltée) et mélanger sur le feu pendant 1mn.

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