Maïs grillé mexicain

Une des star de la street food mexicaine

4.3

10 avis

"Cuisiné de nombreuses façons, le maïs grillé est une création typique street food mexicaine à déguster sur le pouce."



Temps total : 50 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 40 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

4 épis de maïs

2 pincées de sel

1 citron

15 grammes de beurre

4 poignées de fromage cotija ou feta

4 pincées de poudre de chili

30 grammes de mayonnaise


Ustensiles

Piques à brochettes


Étape 1/2

4 épis de maïs - 2 pincées de sel

Retirer les enveloppes du maïs et les placer dans une grande casserole et ajouter le sel. Recouvrir le maïs d'eau et portez à ébullition, puis laisser le maïs cuire 30 à 45 minutes à feu moyen.

Étape 2/2

1 citron - 15 grammes de beurre - 4 poignées de fromage cotija ou feta - 4 pincées de poudre de chili - 30 grammes de mayonnaise

Égoutter les maïs et embrocher chaque maïs à la verticale avec un pique à brochette. Laver et couper le citron en quatre, puis presser chaque quart de citron sur chaque maïs. Ajouter la mayonnaise, le fromage, le beurre fondu et la poudre de chili sur chaque épi de maïs C’est prêt.

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