Potatoes au four

Name: Potatoes au four
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions

En cuisine avec mc-au-naturel !

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 45 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 30 min

Description

Et vous, vous êtes plutôt frites, pommes de terre vapeur ou à l’eau, purée, ou patatoes ?
Voici un petit accompagnement très facile et rapide à faire. Et surtout ça change des classiques frites. La farine amène une petite texture en plus que j’ai beaucoup apprécié.

Étape 1/2

Peler, couper et bien laver les pommes de terre à l’eau bien froide.
Les égoutter et bien les éponger avec de l’essai tout puis les mettre dans un saladier.
Rajouter le cumin, le gingembre, le piment d’Espelette/ou paprika fumé et l’huile.
Bien mélanger l’ensemble.

Étape 2/2

Tamiser la farine et la parsemer sur les pommes de terre.
Bien enrober les pommes de terre à nouveau.
Dans le fond du plat de cuisson qui doit être assez grand pour bien étaler les pommes de terre, mettre une feuille de papier sulfurisé .
Verser et étaler bien les pommes de terre et enfourner à 200° pour 30 minutes.
A la sortie du four, parsemer de fleur de sel.

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