Faux foie gras

Name: Faux foie gras
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 270 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 c. à s. rhum; 2 bloc tofu; 100 gramme champignon; 100 gramme lentilles; 50 gramme châtaignes; 1 c. à c. épices; 100 gramme pois chiches; 50 gramme cajou

Foie gras

4.4

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 4 h 30

Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min, Repos : 4 h

Description

Bonne dégustation !

Ingrédients pour 2 personnes

1 c. à s. de rhum

2 bloc tofu

100 g de champignon

100 g de lentilles

50 g de châtaignes

1 c. à c. d'épices

100 g de pois chiches

50 g de cajou

Étape 1/6

Bien vérifier que vous avez assez salé.

Étape 2/6

Bien mixer pour obtenir une consistance crémeuse et non grumeleuse.

Étape 3/6

Utiliser impérativement des épices à foie gras et un alcool de qualité.

Étape 4/6

Le melange terreexotique est parfait.

Étape 5/6

Laisser au frigo au minimum 4h. Mais le lendemain ou le surlendemain, ce sera encore meilleur.

Étape 6/6

Cette année, au lieu de mettre de l’huile de coco désodorisée, j’ai mis 1/2 huile de coco et 1/2 beurre de cacao et je pense que c’est mieux car on peut faire de plus jolies tranches.

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