Cookies sticks vegan maison

Cette recette est vegan et délicieuse !

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"Utilisez de l'huile de coco DÉSODORISÉE si vous avez peur de sentir la noix de coco ou remplacez cette huile par une huile végétale neutre (type tournesol) !"



Temps total : 40 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 12 personnes

55 grammes de sucre blanc

80 grammes de sucre roux

10 cl d'huile de coco

5 cl d'eau

1 c. à c. d'extrait de vanille

200 grammes de farine

1 c. à c. de levure chimique

1 c. à c. de bicarbonate de soude

80 grammes de pépites de chocolat


Étape 1/2

Fouetter ensemble : le sucre blanc, le sucre roux, l'huile de coco, l'eau et l'extrait de vanille. Ajouter le mélange farine, levure et bicarbonate puis mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.

Étape 2/2

Mettre la pâte à cookies dans un moule à cake huilé (huile de tournesol) et fariné. Enfourner environ 20 minutes à 180 °C (la pâte doit être cuite mais pas dorée si vous voulez garder la texture "chewy" des cookies barres). Laisser refroidir avant de démouler et de couper les barres au couteau puis faire fondre des carreaux de chocolat au micro-ondes afin d'y enrober une extrémité des cookies pour encore plus de gourmandise !

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