Soupe de poisson aux petits pois et fenouil
Soupe de poissonl
Temps total : 1 heure 10 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 50 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1 gousse d'ail
2 pieces de citron
6 c. à s. d'huile d'olive
1 pincée de sel
130 grammes de pain
1 piece de fenouil
2 pieces de poireau
1 piece de jus de citron
80 cl de bouillon de volaille
600 grammes de dos de cabillaud
100 grammes d'épinards
200 grammes de petits pois
100 grammes de crème fouettée
4 tranches de croûtons
Étape 1/6
1 gousse d'ail - 2 pieces de citron
Étape 2/6
4 c. à s. d'huile d'olive - 1 pincée de sel - 130 grammes de pain
Étape 3/6
2 c. à s. d'huile d'olive - 1 piece de fenouil - 2 pieces de poireau
Étape 4/6
1 piece de jus de citron - 80 cl de bouillon de volaille
Étape 5/6
600 grammes de dos de cabillaud - 100 grammes d'épinards - 200 grammes de petits pois - 100 grammes de crème fouettée
Étape 6/6
4 tranches de croûtons
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