Cake moelleux ricotta citron - gingembre

Cake moelleux ricotta citron

4.3

21 avis

"Je vous présente aujourd’hui ma recette du cake au citron et à la ricotta."



Temps total : 50 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 35 minutes


Ingrédients pour 6 personnes

3 pieces d'oeufs

50 grammes de sucre

250 grammes de ricotta

200 grammes de farine

1 sachet de levure chimique

1 piece de citron

1 c. à c. de gingembre ( râpé )


Étape 1/6

3 pieces d'oeufs - 50 grammes de sucre

Blanchir au fouet électrique les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir une belle mousse.

Étape 2/6

250 grammes de ricotta

Ajouter la ricotta tout en continuant à battre.

Étape 3/6

200 grammes de farine - 1 sachet de levure chimique

Tamiser la farine et la levure chimique et incorporer délicatement avec une marlyse.

Étape 4/6

1 piece de citron

Ajouter à la préparation le lait et jus d'un citron.

Étape 5/6

1 c. à c. de gingembre ( râpé )

Râper son zeste, ainsi que le gingembre râpé. Mélanger le tout.

Étape 6/6

Verser dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé et enfourner pour 35 minutes à 180°C.

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