Salade veggie lentilles corail boulgour au miel citron

Salade veggie lentilles

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"Une salade complète, saine et ultra savoureuse avec une sauce incroyable"



Temps total : 25 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

60 grammes de lentilles corail crues

1 c. à c. de miel

40 grammes de boulgour cru

1 petit oignon jaune

2 c. à s. de 'huile d'olive

1/2 citron vert

1 bûche de curry en poudre

2 c. à c. de graines de sésame

sel

poivre

1 feuille de coriandre ( fraîche )


Étape 1/2

Faire bouillir de l'eau et y faire cuire ensemble les lentilles corail et le boulgour 10 minutes. Pendant ce temps, émincer l'oignon et le faire dorer à la poêle dans un peu d'huile. Réserver. Dans un bol, fouetter les 2 càs d'huile d'olive, le jus de citron, le miel, le curry, le sel et le poivre.

Étape 2/2

Une fois cuits, égoutter les lentilles et le boulgour et les passer sous l'eau froide. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, puis arroser de sauce. Décorer de graines de sésame et de coriandre. Réserver au frais 20 minutes minimum avant de déguster.

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