Oeufs cocottes au bacon

Oeufs cocottes

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"Pour affronter ce froid de canard avec les gambettes à l’air, il faut un petit déjeuner consistant avec par exemple des œufs cocottes au bacon, un petit café noir et une clémentine."



Temps total : 30 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

2 c. à s. de crème fraiche

2 pieces d'œuf

2 tranches de bacon

1 feuille de céleri branche

100 grammes de gruyère ( râpé )

1 c. à c. de sel

1 pincée de poivre

1 feuille d'herbes ( fraiches )


Étape 1/3

Préchauffez le four à 180°C. Dans la petite cocotte, mettez la crème fraiche et le gruyère et du céleri que vous aurez coupé en brunoise. Assaisonnez et mélangez. Cassez vos œufs et ajoutez-les.

Étape 2/3

Enfournez dans le four au bain marie pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le blanc d’oeuf soit blanc . Faites griller des tranches de pain ou pain de mie. Je les ai frottés à l’ail et fait revenir à la poêle avec de l’huile d’olive.

Étape 3/3

Découpez vos tranches de pain en mouillettes. Faites griller votre bacon. À la sortie du four, parsemez d’herbes fraiches.

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