Tarte chocolat - bananes

Tarte

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"Je vous partage la recette de cette tarte qui est fondante en bouche avec le chocolat qui sucré, apporte un parfait équilibre à la purée de bananes qui ne l'est pas."



Temps total : 2 heures 35 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 2 heures

Ingrédients pour 8 personnes

1 oeuf

135 grammes de sucre

250 grammes de farine

1 c. à s. d'arôme de vanille

100 grammes de beurre

3,5 bananes

1 jus de citron

sel

200 grammes de chocolat

1 pot de lait

210 grammes de crème liquide entière 30% de matières grasses


Étape 1/3

Mélange le tout et laisse reposer 2h. Lorsque cela est prêt, mets ta pâte dans ton moule et pique à l'aide d'une fourchette. Ajoute des haricots pour être sûr (cela empêchera la pâte de gonfler).⁣ Mets la au four 20 minutes à 180°C.

Étape 2/3

Écrase tes bananes et mélange avec quelques gouttes de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent. Ajoute, si tu le veux mais c'est optionnel, le sucre.⁣  Étale ta préparation dans ton fond de tarte refroidie et mets au frais pour 10 minutes.⁣

Étape 3/3

Porte à ébullition la crème. Pendant ce temps, fais fondre le chocolat avec le lait. Quand c'est prêt, ajoute la crème, en 3 fois en mélangeant entre chaque ajout. Verse lorsque cela est bien mélangé sur le fond de tarte. Mets au frais une journée.⁣  Si tu le souhaites tu peux ajouter des morceaux de bananes sur le dessus avant de la déguster !⁣

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