Nems au poulet maison

Miamm miammm!!!

4.7

20 avis

aliafood_

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Creator

"Je vous partage une nouvelle fois ma fameuse recette des nems au poulet."



Temps total : 1 heure 35 minutes

Préparation : 40 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 40 minutes


Ingrédients pour 50 personnes

2 c. à c. de sel

1 c. à c. de poivre

100 ml d'huile de sésame

600 grammes de blanc de poulet

4 carottes

3 oignons

1 œuf

20 grammes de champions noirs

1/2 c. à c. de glutamate

50 grammes de vermicelle

1 pincée de sucre

1 c. à s. d'ail en poudre

1 paquet de galette de riz


Étape 1/2

Tremper dans l’eau chaude les champignons noirs déshydratés 30min et les vermicelles dans l’eau froide 10min . Hacher le blanc poulet et les champignons noirs . Râper les carottes, émincer les oignons et couper les vermicelles . Dans un saladier, mettre tous les ingrédients, ajouter un œuf.

Étape 2/2

Ajouter sel, poivre, ail, d’huile de sesame, une pincée de sucre et glutamate . Mélanger la farce . Une fois la farce prête, préparer la table avec un torchon . Tremper les galettes de riz dans l’eau tiède, puis rouler les nems.

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