Pains au lait super moelleux

Pains au lait

4.4

15 avis

"Vous avez vu comme ce pain est moelleux. Et, voici la recette !"



Temps total : 2 heures 35 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 2 heures


Ingrédients pour 15 personnes

500 grammes de farine

50 grammes de sucre

20 grammes de levure boulangère ( fraîche )

50 grammes de beurre ramolli

15 cl de lait ( tiède )

sel


Étape 1/2

Commence par mélanger 15cL d'eau tiède et 1 cs de sucre. Ajoute la levure, remue et couvre le bol. Laisse reposer 10 minutes.  Mélange dans un bol, la farine, le sel et le reste du sucre. Ajoute le lait tiède et le mélange eau-levure.

Étape 2/2

Pétris jusqu'à ce que la pâte devienne souple et élastique. Ajoute le beurre coupé en morceaux et pétris jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords. Laisse la pâte pousser pour 1h30 dans un endroit tiède.

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