Pains au lait super moelleux

Name: Pains au lait super moelleux
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 155 min
Yield: 15 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 50 gramme sucre; 500 gramme farine; 20 gramme levure boulangère; 50 gramme beurre ramolli; 15 cl lait; pm sel

Pains au lait

4.4

15 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 2 h 35

Préparation : 15 min, Cuisson : 20 min, Repos : 2 h

Description

Vous avez vu comme ce pain est moelleux. Et, voici la recette !

Ingrédients pour 15 personnes

50 g de sucre

500 g de farine

20 g de levure boulangère

50 g de beurre ramolli

15 cl de lait

sel

Étape 1/2

Commence par mélanger 15cL d’eau tiède et 1 cs de sucre.
Ajoute la levure, remue et couvre le bol. Laisse reposer 10 minutes.
Mélange dans un bol, la farine, le sel et le reste du sucre.
Ajoute le lait tiède et le mélange eau-levure.

Étape 2/2

Pétris jusqu’à ce que la pâte devienne souple et élastique.
Ajoute le beurre coupé en morceaux et pétris jusqu’à ce que la pâte se décolle des bords.
Laisse la pâte pousser pour 1h30 dans un endroit tiède.

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