Beignets de fleurs de courgettes

Beignets

Aucun avis

"Aujourd'hui je vous partage la recette de beignets de fleurs de courgettes"



Temps total : 30 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 3 personnes

6 pieces de pistils des fleurs

50 grammes de maïzena

25 grammes de farine de blé

25 grammes de farine de maïs

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel

1 pincée de curcuma

1 verre d'eau gazeuse

2 c. à s. d'huile d'olive

1 c. à c. de sel


Étape 1/6

6 pieces de pistils des fleurs

Oter les pistils des fleurs (amers) et conserver les tiges.

Étape 2/6

Ne pas les laver. Les mettre de côté le temps de préparer la pâte (elles vont se fermer peu à peu).

Étape 3/6

50 grammes de maïzena - 25 grammes de farine de blé - 25 grammes de farine de maïs - 1/2 sachet de levure - 1 pincée de sel - 1 pincée de curcuma

Préparer la pate en commençant par mélanger les ingredients secs.

Étape 4/6

1 verre d'eau gazeuse

Delayer avec de l'eau gazeuse.

Étape 5/6

2 c. à s. d'huile d'olive

Tremper les fleurs dans la pâte en les tenant par la queue. Frire. (je n'avais pas de friteuse et les aits revenir dans de l'huile d'olive).

Étape 6/6

1 c. à c. de sel

Une fois que la pâte a coloré, déposer les fleurs sur du papier absorbant (pas ecolo, je sais mais si vous avez une astuce, je prends !) Saler.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères