Les muffins hérissons

Des petites boules de douceur pour le goûter !

Temps total : 90 minutes

Préparation : 45 minutes, Cuisson : 25 minutes, Repos : 20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

1 banane

75 grammes de beurre

60 grammes de sucre

1 œuf

100 grammes de farine

3 grammes de levure

6 cl de lait

175 grammes de chocolat au lait

50 grammes de vermicelles au chocolat

42 grammes de pâte d'amande rose

60 grammes de chocolat blanc

pépites de chocolat

colorant orange naturel


Ustensiles

1 Moule à muffins

6 Caissettes à muffins

2 Sac congélation


Étape 1/3

Écraser la banane avec la peau, couper une extrémité puis appuyer pour sortir l’intérieur dans un bol. Mélanger 1 chat de beurre mou, 1 souris de sucre, ajouter l’œuf, 2 chats de farine, 1 poussin de levure, la purée de bananes puis mélanger. Ajouter 1 souris de lait, mélanger puis placer la pâte dans un moule à muffin recouvert de caissette à cupcake. Enfourner 25 minutes à 170 °C.

Étape 2/3

Faire fondre 1 chef de chocolat au lait au micro-ondes 3 fois 30 secondes, verser 1 chat de vermicelles au chocolat dans un bol, tremper le contour les muffins dans le chocolat au lait fondu puis dans les vermicelles au chocolat. Placer les pépites de chocolat sur le muffin puis former le museau des hérissons avec le reste de chocolat au lait fondu. Former les oreilles, les pâtes et les joues des hérissons avec 1 souris de pâte d’amande rose.

Étape 3/3

Faire fondre 1 chat de chocolat blanc au micro-ondes et ajouter le colorant orange naturel puis mélanger. Déposer 4 tas de chocolat orange fondu et 4 autres tas de chocolat au lait sur une pochette plastique à l’aide d’1 poussin. Verser le reste du chocolat orange dans un sac congélation, couper le coin inférieur puis tracer des traits sur les tas de chocolat orange pour former des feuilles. Répéter l’action avec le chocolat au lait. Réserver 20 minutes au frais, les placer avec les muffins hérissons dans une assiette puis déguster.

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CC

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