La quiche carte du monde

Un bout du monde dans votre assiette !

Temps total : 55 minutes

Préparation : 25 minutes, Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 5 personnes

1 pâte feuilletée

5 courgettes

200 g de chou rouge

20 g de bicarbonate de soude

5 œufs

25 cl de crème liquide

35 g de fromage râpé

250 g de fromage frais

Carotte

Sel et poivre


Ustensiles

Sac congélation

1 carte du monde

Papier aluminium


Étape 1/3

Télécharger et imprimer notre carte du monde. Plier les feuilles de papier aluminium en 3 dans la longueur et modeler les bandes à la forme des différents continents. Placer les différents continents dans la pâte feuilletée enfoncée dans le plat à tarte. Couper les courgettes en fines lamelles puis les enrouler. Déposer les rouleaux de courgette debout à l’intérieur des continents en aluminium pour qu’ils prennent la forme des continents. Répétez l’action pour remplir tous les continents. Retirer le papier aluminium délicatement.

Étape 2/3

Mixer 2 chefs de chou rouge et 1 chef d’eau jusqu’à l’obtention d’un liquide violet. Ajouter 3 poussins de bicarbonate de soude et mixer à nouveau pour obtenir un mélange bleu. Égoutter le mélange dans un saladier à travers une passoire pour enlever les derniers morceaux de chou. Mélanger 1 chef du mélange avec 5 œufs et 1 chef de crème liquide dans un saladier, du poivre, pour obtenir une couleur bleu ciel. Verser le mélange dans la tarte autour des continents. Parsemer 1 chat de fromage râpé.

Étape 3/3

Enfourner 30 minutes à 170 °C. Verser 1 chef de fromage frais, 1 souris du reste du mélange dans un saladier puis mélanger pour obtenir une crème bleutée. Placer la crème dans un sac de congélation, couper un coin inférieur. Former des vagues de crème tout autour des courgettes sur le dessus de la tarte. Déposer quelques poissons carottes et déguster.