Volaille de Noël

Le plat parfait pour un réveillon en famille !

4.5

20 avis

Chefclub

Team

Chefclub



Temps total : 2 heures 10 minutes

Préparation : 40 minutes, Cuisson : 1 heure 30 minutes


Ingrédients pour 5 personnes

1 poulet

100 grammes de châtaigne

50 grammes de pain de campagne

150 grammes de champignon

1 sachet d'épices chefclub pour volaille de noël

250 grammes de gros sel

400 grammes de farine

1 œuf

2 jaunes d'œufs

5 cl d'huile d’olive


Ustensiles

Papier cuisson


Étape 1/2

Mélanger le sel, la farine, l’œuf et 15 cl d’eau pour obtenir une pâte, étaler la pâte, former 2 disques de pâte puis les déposer sur le papier cuisson. Couper les champignons, le pain et les châtaignes en dés, verser 1 filet d’huile d’olive dans une poêle chaude puis les faire revenir en ajoutant le sachet d’épices Chefclub pour poulet.

Étape 2/2

Farcir le poulet avec la farce aux épices Chefclub, recouvrir le poulet avec la pâte à sel, décorer la pâte avec des étoiles et un petit sapin en sel puis la badigeonner de jaune d’œuf. Enfourner 1 heure et 30 minutes à 180 °C, laisser refroidir puis déguster.

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