Quantité

4 people

Préparation

20 minutes

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 5 cl d’huile végétale
  • 8 œufs
  • 50 cl de lait
  • 24 tranches d’emmental
  • 12 tranches de jambon
  • Sel et poivre

Matériel

  • 1 verre
  • 1 plaque allant au four
  • Papier cuisson

Crêpes madame
L'œuf se tient à carreau

Quantité

4 people

Préparation

20 minutes

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  1. Mélanger la farine, du sel, l’huile, les œufs et le lait pour obtenir une pâte à crêpes. Faire cuire 4 crêpes 3 minutes environ de chaque côté.

  2. Empiler alternativement 6 tranches d’emmental et 6 demi-tranches de jambon au milieu de chaque crêpe puis les replier par-dessus.

  3. À l’aide du verre, retirer un fin disque de crêpe, de jambon et de fromage au milieu de chaque crêpe et casser un œuf dedans. Poser le tout sur la plaque recouverte de papier cuisson puis enfourner 7 minutes à 180 °C. À la sortie du four, poivrer puis déguster.

C'est prêt !

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