Crêpes madame

Name: Crêpes madame
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 250 g de farine; 5 cl d’huile végétale; 8 œufs; 50 cl de lait; 24 tranches d’emmental; 12 tranches de jambon; Sel et poivre

L'œuf se tient à carreau

4.6

36 avis

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 22 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 7 min

Ingrédients pour 4 personnes

250 g de farine

5 cl d’huile végétale

8 œufs

50 cl de lait

24 tranches d’emmental

12 tranches de jambon

Sel et poivre

Ustensiles

1 verre

1 plaque allant au four

Papier cuisson

Étape 1/3

Mélanger la farine, du sel, l’huile, les œufs et le lait pour obtenir une pâte à crêpes. Faire cuire 4 crêpes 3 minutes environ de chaque côté.

Étape 2/3

Empiler alternativement 6 tranches d’emmental et 6 demi-tranches de jambon au milieu de chaque crêpe puis les replier par-dessus.

Étape 3/3

À l’aide du verre, retirer un fin disque de crêpe, de jambon et de fromage au milieu de chaque crêpe et casser un œuf dedans. Poser le tout sur la plaque recouverte de papier cuisson puis enfourner 7 minutes à 180 °C. À la sortie du four, poivrer puis déguster.

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