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Bluey tiramisu citron myrtilles
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Team
Chefclub
Tempo totale : 25 min
Preparazione : 25 min
Ingredienti per 8 persone
30 biscuits à la cuillère
250 g de mascarpone
500 ml de crème liquide entière
50 g de sucre en poudre
150 g de myrtilles fraîches
80 g de confiture de myrtilles
1 citron jaune
Passaggio 1/4
Dans un grand bol, verser le mascarpone, la crème liquide entière bien froide et le sucre en poudre. Monter le tout au batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une crème fouettée ferme et onctueuse.
Passaggio 2/4
Dans un plat rectangulaire, ranger une première couche de biscuits à la cuillère. Arroser avec du jus de citron fraîchement pressé et parsemer de zestes râpés. Répartir les myrtilles fraîches, puis étaler la moitié de la crème montée.
Passaggio 3/4
Disposer une seconde couche de biscuits à la cuillère, les imprégner de jus de citron, puis recouvrir du reste de crème montée. Lisser soigneusement la surface à la spatule.
Passaggio 4/4
Dessiner délicatement le contour de Bluey sur la crème à l’aide d’un cure-dent. Remplir les traits avec la confiture de myrtilles tamisée à la poche à douille ou au pic. Placer les 2 myrtilles réservées pour former les yeux et la rondelle de citron pour finaliser le décor. Laisser reposer au frais pendant 4 heures.
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