L'aperi-piccino

L'aperi-piccino! I salatini ideali per la merenda dei piccoli!

45 minutes - 3 personnes

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Ingredienti

Passaggi

Ingredienti

2 rotoli di pasta sfoglia

6 wurstel

2 tuorli

5 pomodori ciliegino

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

5 olive nere

3 carotine

Ketchup

Pesto

Philadelphia ®

Utensili da cucina

1 pennello

1. All'interno della prima pasta sfoglia tornda, ritagliare 10 fiorellini formati da 5 petali con l'aiuto del misurino Kids a forma di pulcino. Sempre con l'aiuto dello stesso misurino, rimuovere la parte centrale di 5 fiori. Tagliare 25 rondelle di würstel e adagiarle sui petali dei fiori senza buco. Ricoprire i fiori con i würstel con le restanti sagome di pasta sfoglia. Fare aderire bene i bordi con l'aiuto delle orecchie del misurino a forma di maialino. Spennellare i fiorellini con il tuorlo sbattuto e aggiungere un po' di ketchup al centro di ogni sagoma. Infornare 15 minuti a 180 °C. Una volta sfornati, aggiungere 1 pomodoro ciliegina al centro di ogni fiore.

2. Tagliare orizzontalmente a metà la pasta sfoglia rettangolare e versarci spra il pesto. Arrotolare su se stessa la striscia ripiena per formare un rotolo. Con l'aiuto del misurino a forma di cuoco, utilizzare il resto della pasta sfoglia per ricavarne 6 foglie. Tracciare la venatura centrale della foglia con il dorso di un coltello arrotondato e quelle più piccole con l'aiuto del misurino a forma di topolino. Tagliare diagonalmente la punta 3 würstel. Tagliare il rotolino al pesto in 6 parti e infilare ciascun rotolino ottenuto su uno stuzzicadenti. Fare scorrere ad un terzo dello stuzzicadente e infilzare un würstel per ogni spiedino in modo da formare delle lumachine. Appoggiare ogni lumachina sulla sua foglia di pasta sfoglia. Spennellare la sfoglia con un tuorlo sbattuto e infornare 15 minuti a 180 °C. Una volta sfornate, disegnare gli occhi delle lumachine con del Philadelphia ® e delle olive nere.

3. Aiutandosi con misurino a forma di cuoco, ritagliare 6 dischi di pasta all'interno della seconda pasta sfoglia tonda. Aiutandosi con il misurino del gatto, incidere la forma di una luna all'estremità di 3 cerchi, in modo da disegnare la coda di un pesce. All'interno dei cerchi senza luna all'estremità, incidere un cerchio più stretto aiutandosi con il misurino a forma di gatto, e rimuovere il centro in modo da formare un anello. Appoggiare le anelle di pasta sfoglia sui pesciolini e pizzicare l'estremità opposta alla coda per formare la bocca. Bucherellare il centro dei pesci aiutandosi con una forchetta.Disegnare le squame sulla coda del pesce aiutandosi col misurino della gallina. Spennellare il tutto con del tuorlo sbattuto e infornare 15 minuti a 180 °C. Una volta sfornati, spennellare il centro della pasta con del Philadelphia ® e disegnare le scaglie del pesce con delle rondelle di carotine. Formare l'occhio con mezza oliva nera.

IL NEGOZIO DEGLI CHEF